デュラム小麦

デュラム小麦の類語・類義語・言い換え

グルテンに富んだ堅く暗い色をした外皮のある麦でパンやパスタに使用される。特に南部ロシア、北アフリカ、北米の中北部で生育した

デュラム小麦　マカロニコムギ　硬質小麦