麦芽

麦芽の類語・類義語・言い換え

一般的な小麦の粒。まるごと調理される場合もあるし、シリアルとして割られる場合もある。普通は粉にひく

小麦　麦　麦芽　

水につけて発芽した後、窯で乾燥された穀物（通常大麦）。特に醸造して蒸留する際に使用される

麦芽