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麦芽

麦芽の類語・類義語・言い換え

一般的な小麦の粒。まるごと調理される場合もあるし、シリアルとして割られる場合もある。普通は粉にひく

小麦  麦芽 

水につけて発芽した後、窯で乾燥された穀物(通常大麦)。特に醸造して蒸留する際に使用される

麦芽