麹

麹の類語・類義語・言い換え

出芽か分裂によって無性生殖する様々な単細胞の菌類

イースト　酵母　酵母菌　麹　

イースト細胞を含んでいる商用のパンの発酵剤。パンを作る際に生地をふくらませるためや、ビールやウイスキーの醗酵用に使われる

イースト　パン種　酵母　麹