炒る

炒るの類語・類義語・言い換え

ごくわずかな液体しか残らなくなるまで料理される

減らす　炒る　煎じ詰める　煎りつく　煎る　煮出す　熬る　

乾式加熱で調理する、通常オーブンで

あぶる　ロースト　乾煎　乾煎り　炒る　炙る　焙じる　焙ずる　焙る　焼く　煎る　熬る　

料理用の油を使い、高温面で調理する

揚げる　炒る　煎る　熬る　

ブロイラーで調理する

炒る　焼く　煎りつける　煎り付ける　煎る　熬る